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現(xiàn)在醫(yī)院提供了“代煎藥”的服務(wù)，煎出來的中藥比起自己家里煎的又清又淡了，那自己在家用鍋煎藥好還是用先進(jìn)的自動(dòng)煎藥機(jī)煎藥好呢?傳統(tǒng)藥鍋熬好還是中藥煎藥機(jī)熬中藥效果好？一起來討論一下吧!

代煎點(diǎn)熬出又清又淡中藥，是否存在偷工減料?

這幾天，氣溫突降幾度，程阿姨的胃病又犯了，經(jīng)常隱隱作痛。往年犯病，程阿姨都是找中醫(yī)，抓幾副中藥回來調(diào)養(yǎng)。誰知這次看病，程阿姨抱著一堆塑料袋裝的褐色液體，滿臉狐疑地從醫(yī)院回來了。

一打聽才知道，程阿姨看完病后，看到藥房窗口貼著“免費(fèi)為患者代煎中藥”，他一想自己回去煎藥確實(shí)麻煩，就把抓的藥拿到醫(yī)院藥房的“代煎點(diǎn)”。不一會(huì)兒， 藥房煎藥機(jī)就把中藥煎好，裝成袋裝牛奶一樣送到他手上，倒是挺方便?？墒亲屑?xì)一看，總覺得藥液好像比以前自己煎的中藥淡了很多。程大伯拿出一袋裝好的中 藥，找到藥房藥師指著說：以前自己煎的中藥又濃又稠，味道苦澀得很?？墒沁@醫(yī)院機(jī)器弄出的東西，看起來又清又淡，會(huì)不會(huì)是制作人員偷工減料啊?藥師告訴程 阿姨，機(jī)器煎出的中藥，都是嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行的，讓他放心飲用。將信將疑的程阿姨回來了，可是一路上還是想不明白。

現(xiàn)在，越來越多的醫(yī)院藥房為了搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，紛紛引進(jìn)了文明制藥煎藥機(jī)，為患者代煎中藥。在享受便捷服務(wù)的同時(shí)，像程阿姨這樣對(duì)中藥煎藥機(jī)的煎藥質(zhì)量不太相信的患者可不算少，有的甚至認(rèn)為醫(yī)院這種便民服務(wù)是投機(jī)取巧，甚至短斤少兩。

到底是傳統(tǒng)的“藥鍋熬”好，還是時(shí)下流行的“機(jī)器煎”好?

中藥的煎煮是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，自動(dòng)煎藥質(zhì)量關(guān)系到患者的治療效果。那么，中藥到底是傳統(tǒng)的“藥鍋熬”好，還是時(shí)下流行的“機(jī)器煎”好?讓我們從幾個(gè)方面來比較一下，大家就心中有數(shù)了。

1.衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)

藥罐煎藥的整個(gè)過程是在開放狀態(tài)下進(jìn)行的，藥液容易被污染，存放后也容易發(fā)酵和霉變，不便儲(chǔ)存、攜帶，藥液質(zhì)量難以控制;而煎藥機(jī)與包裝機(jī)相結(jié)合，煎煮和包裝均為封閉過程，減少污染，包裝袋采用無毒、無菌材料，衛(wèi)生狀況良好。

2.有效成分比率

對(duì)于根莖葉等一般藥材，煎藥機(jī)和人工煎藥差別不大;而對(duì)于含揮發(fā)性成分的藥物，由于煎藥機(jī)是在封閉的情況下煎煮，不易揮發(fā)，機(jī)器煎要比傳統(tǒng)方法有效成分含 量高一些;還有一些礦物、貝殼類質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材，在煎藥機(jī)的高溫高壓下，較易提高煎出率，所以這類藥物，機(jī)器煎藥也要比人工煎藥有效成分含量高。

3.雜質(zhì)含量

煎藥機(jī)煎出的藥液，是通過紗布袋及包裝機(jī)上的過濾網(wǎng)獲得的，對(duì)于沉淀物和顆粒過濾較徹底。而傳統(tǒng)煎藥方法，由于各人對(duì)煎藥的操作水平和方法各不相同，有的 人操作過濾得不徹底，有的人還省去了過濾的工序，因此，機(jī)器煎藥對(duì)雜質(zhì)的控制顯得更穩(wěn)定。另外，傳統(tǒng)煎藥方法暴露在空氣中進(jìn)行操作，容易發(fā)生藥物的氧化反 應(yīng)，而煎藥機(jī)相對(duì)于傳統(tǒng)煎藥方法，是在密封機(jī)器中進(jìn)行煎煮，減少了氧化反應(yīng)。這也是為什么人們覺得機(jī)器煎的藥液較清淡的原因。